家に１冊！　九州人必携の書 九州食材検定公式テキスト。

九州の食・食文化の多様性を知る絶好の図鑑 450種類以上に及ぶ食材、伝統食材、伝統料理の数々、九州の農業・畜産・林業・水産業の今がわかる。外食・中食、料理人、教育関係、栄養士、管理栄養士、行政、生産者、食品加工、流通関係、観光関係、など食育に最適な書です。

食の地産地消は九州から始まる！　

九州　書店にて販売中です。

発行社：楽園計画

ISBN    ：978-4904427132

本体価格：　　4800円

オールカラーAB版368ページ